TARTUFO NERO
Propriamente detto di Norcia o di Spoleto, scientificamente chiamato TUBER MELANO SPORUM VITT, viene raccolto a pochi centimetri sottoterra nel periodo che va dalla metà di Novembre alla metà di Marzo

TARTUFO BIANCO
 Propriamente detto di Alba e di Acqualagna, scientificamente chiamato TUBER MAGNATUM PICO, viene raccolto ad una profondità anche di 50 centimetri nel periodo che va dal 1 Ottobre al 31 Dicembre.

LIMONCINO TRADIZIONALE
Liquore nel pieno rispetto dell’antica ricetta della tradizione napoletana

GHENTIANE’
Amaro di un’antica ricetta della grande scuola erboristica abruzzese, un infuso di genziana dal sapore unico.

GRIGLIATI
Indivia, radicchio, cipolle borettane, porcini, peperoni lombardi, champignons, carciofi....  ideali come contorno per la preparazione di piatti classici o insieme ad altre verdure.